Cinnamon

Ingrédients

  • Ingrédients pour 10 à 12 personnes :

  • Pour la pâte

  • Pour l'intérieur des rolls

  • Pour la caramel

  • Pour le nappage

Instructions

Aujourd’hui une recette ultra gourmande : les cinnamon rolls !
C’est mon tout premier test pour cette recette et autant vous dire que je suis hyper fan (dur dur de ne pas me resservir tellement c’est moelleux et gourmand ^^) et j’ai hâte de faire gouter à Alice pour avoir son avis ♥
Je m’étais fait toute une montagne des cinnamons rolls en voyant plusieurs recettes plus ou moins compliquées, plusieurs versions, du coup je n’avais jamais sauté le pas… L’utilisation de la Croustina a été le déclencheur pour plein de recettes et clairement c’est un gain de temps énorme alors hop je me suis lancée et clairement je ne regrette pas d’avoir essayé ! Pour cette recette je me suis essentiellement servie du mode pâte à pain (le mode 6) et je sais maintenant que c’est parfait aussi pour faire des petits pains au lait, des buns de burger etc…

Partager

Ingrédients

Ingrédients pour 10 à 12 personnes :
Pour la pâte
2 cuillères à café de levure boulangère
400g de farine de blé blanche T55
60g de beurre
50g de sucre blanc
1 cuillière à café de sel
1 œuf
235ml d'eau
Pour l'intérieur des rolls
1/2 de tasse de sucre brun
1/3 de tasse de beurre
2 cuillières à soupe de cannelle
Pour la caramel
1/2 de tasse de sucre brun
1/3 de tasse de beurre
1/3 de tasse de crème fraiche
Pour le nappage
100g de sucre glace
3 cuillières à soupe de crème fraiche

Étapes

1

Pour le caramel :
Versez le sucre brun, le beurre et la crème dans une casserole et portez à ébullition. Remuez durant 2mn et hop tapissez le fond de votre plat (je prends un plat à gratin de 20cm x 30cm). On réserve le temps de faire les rolls.

2

Pour les rolls :
Versez dans la cuve de la Croustina les éléments dans l'ordre de la recette et placez sur le mode 6. La pâte devrait être prête dans 2h20.

3

Étalez la pâte en farinant bien dessous pour qu'elle ne colle pas, faites un rectangle en étirant bien.

4

Tartinez avec le mélange à la cannelle (1/2 de tasse de sucre brun, 1/3 de tasse de beurre mou, 2 cuillères à soupe de cannelle).

5

Roulez la pâte sur elle-même et découpez 12 rolls et placez-les dans le moule caramélisé.

6

Laissez gonfler les rolls dans le plat 30mn et en attendant faite préchauffer le four à 175°c.

7

Enfournez durant 25 mn et sortez dès que le dessus des rolls devient doré.

8

Pour le nappage :
Mélangez ensemble le sucre glace et la crème fraiche (vous pouvez alléger aussi avec du fromage blanc type Philadelphia ou St Moret).

9

Versez généreusement sur vos rolls refroidis et dégustez !

Régalez-vous

Cinnamon

Ingrédients

Ingrédients pour 10 à 12 personnes :
Pour la pâte
2 cuillères à café de levure boulangère
400g de farine de blé blanche T55
60g de beurre
50g de sucre blanc
1 cuillière à café de sel
1 œuf
235ml d'eau
Pour l'intérieur des rolls
1/2 de tasse de sucre brun
1/3 de tasse de beurre
2 cuillières à soupe de cannelle
Pour la caramel
1/2 de tasse de sucre brun
1/3 de tasse de beurre
1/3 de tasse de crème fraiche
Pour le nappage
100g de sucre glace
3 cuillières à soupe de crème fraiche

Poulette Magique

Poulette Magique

Je m'appelle Cécile, j'ai 32 ans et je vis à Narbonne dans le sud de la France. J'ai créé mon blog poulettemagique (https://www.poulettemagique.com/) il y a presque 10 ans maintenant et je parle de DIY, recettes, voyages et vintage. Je suis graphiste de formation et j'ai travaillé 10 ans en agence, depuis 2017 j'ai créé ma société Magic Chicken qui me permet de créer des photographies, des DIY, animations, ateliers et recettes pour différentes marques. C'est un métier très enrichissant ou l'on doit sans cesse se renouveler, apprendre et créer. Je suis aussi passionnée de photographie argentique et instantanée et j'adore initier ma fille de 7 ans à faire des photos.

Back to top

Vous voulez de nouvelles idées ?

Enregistrez-vous à la newsletter Experience Fresh, et recevez directement dans votre boite mail nos nouvelles recettes et toutes nos astuces culinaires.