Die japanische Kochkultur hat Sie schon immer fasziniert und Sie möchten sie nun selbst erleben? Dann freue ich mich, Sie hier begrüßen zu dürfen.

Gelernt habe ich an der Kochakademie von Koyama Hirohisa, einem Großmeister der japanischen Küche. Mein Wissen konnte ich anschließend in seinem renommierten Restaurant „Aoyagi“ in Tokyo vertiefen. Seitdem gebe ich meine Kenntnisse über die japanische Küche und deren Philosophie in Berlin und in Deutschland weiter. 

Mein Tätigkeitsbereich erstreckt sich heute von Kochkursen, Kochevents, über Live-Cooking bis hin zur Beratung. In jedem Bereich erfahren meine Gäste sowohl die raffinierten Kochmethoden aus Japan, als auch die faszinierenden Hintergründe über die japanische Kochkultur. In meinen Erzählungen nehme ich meine Gäste also mit auf eine kulinarische Reise durch Japan!

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Jede Begegnung ist einmalig, 一期一会. So lauet ein altes japanischen Sprichwort. Und das gilt sowohl für die Menschen als auch für Zutaten und Erlebnisse. Es wäre mir eine Freude, Ihre Begegnung mit der japanischen Kochkultur begleiten zu dürfen.