Ingrediënten
-
240g kikkererwtenuit blik
-
1 teentje knoflook
-
2 champignons
-
2 lente-uitjes
-
¼ peper
-
zout
-
peper
-
100ml room
-
50g crème fraîche
-
100g cheddargeraspt
Instructies
Als je weinig tot geen vlees eet, kun je vaker onze kikkererwtengratin op het menu zetten. Kikkererwten bevatten meer eiwitten dan sommige soorten vlees. Ze bevatten ongeveer 6 mg ijzer per 100 g, dus hiermee krijg je een groot deel van dit belangrijke mineraal binnen.
Ingrediënten
Porties aanpassen:
| 240g kikkererwten | |
| 1 teentje knoflook | |
| 2 champignons | |
| 2 lente-uitjes | |
| ¼ peper | |
| zout | |
| peper | |
| 100ml room | |
| 50g crème fraîche | |
| 100g cheddar |
Stappen
|
1
|
Giet de kikkererwten af in een vergiet. |
|
2
|
Hak de champignons, lente-uitjes en peper. |
|
3
|
Doe de groenten met de kikkererwten in een kom. Doe de knoflook hierbij. |
|
4
|
Meng alles met room en creme fraiche. Kruid goed met zout en peper. |
|
5
|
Leg de groenten in een ovenschaal (Ø 24 cm). Strooi er daarna kaas over en bereid het in de combimagnetron op 300 watt voor 3 minuten en grillniveau 1 voor 7 minuten. Tip: Een frisse salade met frambozendressing smaakt hier heel lekker bij. |
Laden...
