Ingrediënten
-
For the bowl
-
250g gekookte boekweit
-
250g gekookte kikkererwten
-
100g rode biet
-
100g geroote selderij
-
125g pompoen
-
75g koolraap
-
100g aardpeer
-
100g bloemkool
-
100g romanesco broccoli
-
100g spruitjes
-
125g toscaanse kool
Instructies
Kleurrijke, graanvrije, heerlijke salade met gestoomde groenten. Een eiwitrijke maaltijd die perfect past binnen jouw weekdieet en klaar is binnen 38 minuten!
Ingrediënten
For the bowl |
|
| 250g gekookte boekweit | |
| 250g gekookte kikkererwten | |
| 100g rode biet | |
| 100g geroote selderij | |
| 125g pompoen | |
| 75g koolraap | |
| 100g aardpeer | |
| 100g bloemkool | |
| 100g romanesco broccoli | |
| 100g spruitjes | |
| 125g toscaanse kool | |
Stappen
|
1
|
Was, schil en droog de groenten. |
|
2
|
Snijd de groenten in partjes. Leg ze in de stoomschaal en stoom ze 18 minuten. De tijdsinstelling varieert afhankelijk van het formaat waarin de groenten zijn gesneden, de kwaliteit en de hoeveelheid water die ze bevatten. Lang stomen: 15-18 minuten - rode biet, selderij, pompoen, koolraap, aardpeer Besprenkel de groenten zodra ze gestoomd zijn met olie en azijn, aiolisaus of met kruiden naar smaak. |
|
3
|
Dip de groenten in een kom met water en ijs gedurende één minuut om de kleur nog levendiger te laten lijken. Spoel af en laat het staan. |
|
4
|
Geniet van de gestoomde groenten op kamertemperatuur of bak in een pan met een eetlepel extra virgin olijfolie, gekookte boekweit en kikkererwten. Breng op smaak met 2-3 eetlepels saus. |
Laden...
