Ingredientes
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100g de mantequilla
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200g de golden syrup (melaza)
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300g de harina con levadura sin gluten
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1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
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1 cucharadita de canela
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½ cucharadita de clavos
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2 huevos de tamaño medianobatidos
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2 manzanas para postre granny smithsfinamente troceadas
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100g de jengibre en almíbarescurrido y finamente troceado
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1 cucharada de azúcar moreno
Indicaciones
Añadimos a nuestro amplio menú sin gluten este dulce postre de pastel de jengibre y manzana sin gluten, que puede disfrutarse tanto frío como caliente y recién salido de la panificadora.
Ingredientes
| 100g de mantequilla | |
| 200g de golden syrup (melaza) | |
| 300g de harina con levadura sin gluten | |
| 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten | |
| 1 cucharadita de canela | |
| ½ cucharadita de clavos | |
| 2 huevos de tamaño mediano | |
| 2 manzanas para postre granny smiths | |
| 100g de jengibre en almíbar | |
| 1 cucharada de azúcar moreno |
Pasos
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1
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Calienta la mantequilla y la melaza en el microondas hasta que se haya derretido la mezcla. |
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2
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Tamiza la harina, la levadura en polvo y las especias en un bol. Añade la mezcla de melaza y los huevos batidos. |
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3
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Agrega la manzana y el jengibre troceados, y mezcla bien. |
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4
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Extrae la cuchilla amasadora del recipiente para hacer pan y forra la parte inferior con papel de horno o papel teflón para molde de 900 gramos. |
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5
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Vierte la mezcla con cuidado y espolvorea por encima con el azúcar moreno. |
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6
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Selecciona el menú de hornear e introduce 1 hora y 5 minutos en el temporizador. |
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7
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Tras el horneado, comprueba si el pastel está hecho con un pincho de brocheta. Si el pincho de brocheta sale limpio, el pastel estará listo. Si la masa sigue estando un poco pegajosa, déjala en el recipiente para hacer pan con la tapa cerrada; debería terminar de hacerse durante el período de reposo. |
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